பழங்கள் நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை. ஆனால் சரியான நேரத்தில் சரியான பழங்களை சாப்பிட்டால் மட்டுமே அவற்றின் முழு பலனையும் பெற முடியும். தவறான நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவதால் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். வாங்க, பழங்களை எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எப்போது சாப்பிடக்கூடாது என்பதைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.
பழங்களின் முக்கியத்துவம் – ஏன் நமக்கு அவை அவசியம்?
நாம் உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்காக மருத்துவரிடம் செல்லும்போது, அவர்கள் முதலில் பரிந்துரைப்பது பழங்களை அதிகம் சாப்பிடுமாறுதான். ஏனெனில் பழங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் நம் உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கின்றன:
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: பெரும்பாலான பழங்களில் வைட்டமின் C, A, K மற்றும் பொட்டாசியம், மக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
- நார்ச்சத்து: செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ராடிக்கல்களை அகற்றுகின்றன.
- நீர்ச்சத்து: உடலின் நீர்ச்சத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
- குறைந்த கலோரிகள்: எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன.
பழங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், புற்றுநோய் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. ஆனால், இந்த நன்மைகளை முழுமையாகப் பெற, சரியான நேரத்தில் சரியான பழங்களை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
சரியான நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவம்
நமது உடலின் செரிமான அமைப்பு நாள் முழுவதும் வெவ்வேறு விதமாக செயல்படுகிறது. காலை, மதியம் மற்றும் இரவு நேரங்களில் செரிமான என்சைம்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் அளவுகள் மாறுபடுகின்றன. எனவே, சரியான நேரத்தில் சரியான பழங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் அவசியம்.
டயட் நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் பழங்களை காலை உணவுக்குப் பிறகும், மதிய உணவிற்கு முன்பும் சிற்றுண்டியாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுகிறது.
காலை நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டிய பழங்கள்
காலை நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. காலை வெறும் வயிற்றில் அல்லது காலை உணவுக்கு முன் பழங்களை சாப்பிடுவது பல நன்மைகளைத் தரும்:
காலையில் சாப்பிட ஏற்ற பழங்கள்:
- ஆப்பிள்: காலையில் ஆப்பிள் சாப்பிடுவதால் உடலில் உள்ள தேவையற்ற கழிவுகள் வெளியேறும். இதில் உள்ள பெக்டின் என்ற நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- அன்னாசி: செரிமான என்சைம்களை தூண்டுவதோடு, வீக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
- கிவி: வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி: ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த பழம் உடலைத் தூய்மைப்படுத்துகிறது.
- செர்ரி: ஆற்றலை அதிகரிக்கும் இந்த பழம் காலையில் சாப்பிட சிறந்தது.
- தர்பூசணி: நீர்ச்சத்து நிறைந்த இந்த பழம் உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது.
- பப்பாளி: செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் என்சைம்கள் நிறைந்த இந்த பழம் வயிற்று பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- கொய்யா: வைட்டமின் C மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- மாம்பழம்: ஆற்றல் நிறைந்த இந்த பழம் காலையில் சாப்பிட மிகவும் ஏற்றது.
- மாதுளை: ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த பழம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
காலையில் ஒரு கப் நிறைய பழங்களை காலை உணவாக எடுத்துக் கொள்வது சிறந்த பழக்கம். அது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு, உடலின் டாக்ஸின்களை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
மதிய நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டிய பழங்கள்
மதிய நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவது ஆற்றலை தக்க வைக்கவும், பசி உணர்வைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். மதிய உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது மதிய உணவுக்கு 2 மணி நேரம் கழித்து பழங்களை சாப்பிடலாம்.
மதிய நேரத்தில் சாப்பிட ஏற்ற பழங்கள்:
- வாழைப்பழம்: எளிதில் செரிமானமாகும் இந்த பழம், ஆற்றலை உடனடியாக வழங்குகிறது. மதிய நேரத்தில் ஏற்படும் சோர்வைப் போக்க உதவுகிறது.
- மாம்பழம்: இனிப்பான இந்த பழம் ஆற்றலை வழங்குவதோடு, வைட்டமின் A மற்றும் C நிறைந்துள்ளது.
- ஆரஞ்சு: வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- ஆப்பிள்: நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த பழம் வயிற்றை நிரப்பி, அதிக நேரம் பசி உணர்வைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- திராட்சை: சிறிய அளவில் சாப்பிடக்கூடிய இந்த பழம் இனிப்பு ஆசையைத் தீர்க்க உதவுகிறது.
மதிய நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவது உணவுக்கான ஆசையைக் குறைக்கவும், அதிக கலோரிகள் உட்கொள்வதைத் தடுக்கவும் உதவும். இது எடைக் கட்டுப்பாட்டிற்கும் உதவுகிறது.
இரவு நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டிய பழங்கள்
இரவு நேரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவது குறித்து பலவிதமான கருத்துக்கள் உள்ளன. சில நிபுணர்கள் இரவில் பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது என்று கூறினாலும், சில குறிப்பிட்ட பழங்களை இரவில் சாப்பிடுவது நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவும்.
இரவில் சாப்பிட ஏற்ற பழங்கள்:
- அன்னாசி: மெலடோனின் என்ற ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு உதவும் இந்த பழம் நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது.
- அவகோடா: ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த இந்த பழம் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது.
- கிவி: சிறிதளவு கிவி தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவும் செரோடோனின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.
- செர்ரி: இயற்கையான மெலடோனின் கொண்ட இந்த பழம் தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- பேரிக்காய் (Berries): ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த பழங்கள் இரவில் சிறிதளவு சாப்பிட ஏற்றவை.
இரவில் சாப்பிடக்கூடாத பழங்கள்
சில பழங்களை இரவில் சாப்பிடுவது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம். அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
இரவில் சாப்பிடக்கூடாத பழங்கள்:
- வாழைப்பழம்: இரவில் வாழைப்பழங்களை சாப்பிட்டால், அது உடல் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும். இதனால் தூக்கம் வருவதில் சிக்கல் ஏற்படலாம். எனவே இரவில் வாழைப்பழத்தை சாப்பிடவே கூடாது.
- மாம்பழம்: சர்க்கரை அதிகம் கொண்ட இந்த பழம் இரவில் சாப்பிட்டால் உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
- அன்னாசி: சிலருக்கு அன்னாசி அலர்ஜியை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக இரவில் சாப்பிட்டால் வயிற்று பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
- உலர் பழங்கள்: பிஸ்தா, பாதாம் போன்ற உலர் பழங்கள் செரிமானமாக அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், இதனால் தூக்கத்தில் பாதிப்பு ஏற்படலாம்.
பழங்களை எவ்வாறு சாப்பிட வேண்டும்?
பழங்களிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, அவற்றை சரியான முறையில் சாப்பிடுவது அவசியம்:
- வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுங்கள்: காலையில் வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிடுவது சிறந்தது.
- உணவோடு கலக்காமல் சாப்பிடுங்கள்: பழங்களை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது உணவுக்கு 2 மணி நேரம் கழித்து சாப்பிடுவது நல்லது.
- பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை தவிர்க்கவும்: பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களில் சர்க்கரை அதிகம் இருக்கும், எனவே புதிய பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.
- பழச்சாறு அல்ல, முழு பழம் சாப்பிடுங்கள்: பழச்சாறு குடிப்பதை விட முழு பழத்தை சாப்பிடுவது நல்லது. ஏனெனில் முழு பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
- பல வகையான பழங்களை சாப்பிடுங்கள்: ஒரே வகையான பழத்தை மட்டும் சாப்பிடாமல், பல வகையான பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.
பழங்களை சாப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்
பழங்களை சாப்பிடும்போது சில விஷயங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
- அலர்ஜி: சிலருக்கு குறிப்பிட்ட பழங்களால் அலர்ஜி ஏற்படலாம். எனவே, உங்களுக்கு அலர்ஜி இருந்தால், அந்த பழங்களை தவிர்க்கவும்.
- நீரிழிவு நோயாளிகள்: நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக இனிப்புள்ள பழங்களை குறைவாக சாப்பிட வேண்டும்.
- உணவோடு கலத்தல்: சில பழங்களை உணவோடு சேர்த்து சாப்பிடுவது செரிமானத்தை பாதிக்கலாம்.
- அதிகளவு சாப்பிடுதல்: எந்த பழமாக இருந்தாலும், அதிகளவு சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.
பழங்கள் நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை. ஆனால் சரியான நேரத்தில் சரியான பழங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். காலையில் ஆப்பிள், கிவி, அன்னாசி போன்ற பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. மதியம் வாழைப்பழம் அல்லது மாம்பழம் சாப்பிடலாம். இரவில் அவகோடா, கிவி போன்ற பழங்களை சாப்பிடலாம். ஆனால் இரவில் வாழைப்பழம் போன்ற சில பழங்களை தவிர்ப்பது நல்லது.
உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, தினமும் குறைந்தது 2-3 வகையான பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் அவற்றை சரியான நேரத்தில் சாப்பிட்டால் மட்டுமே அதிகபட்ச பலன்களைப் பெற முடியும்.