உடல் என்னும் அற்புத இயந்திரத்தின் மெளன நாயகன் யார் தெரியுமா? கல்லீரல் தான்! கிரேக்க புராணங்களில் ப்ரோமதியஸ் என்பவரின் கல்லீரலை காகம் தினமும் கொத்திச் சென்றாலும், அடுத்த நாள் அது மீண்டும் வளர்ந்ததாக கூறப்படுகிறது. அவ்வளவு அற்புதமான புதுப்பிக்கும் திறன் கொண்ட இந்த உறுப்பு, ஒரே நேரத்தில் 500-க்கும் மேற்பட்ட வேலைகளைச் செய்கிறது. நாம் உண்ணும் ஒவ்வொரு கவளமும் முதலில் கல்லீரலுக்குத்தான் செல்கிறது. உடலின் நச்சுக்களை வடிகட்டி, உணவைச் செரிக்க உதவி, புரதங்களை உற்பத்தி செய்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்தும் இந்த அற்புத உறுப்பை பற்றி நாம் எவ்வளவு அறிந்திருக்கிறோம்?
கல்லீரல் பாதிப்புகள் – தவறான புரிதல்கள்
“கல்லீரல் பாதிப்பு என்றால் அது மது அருந்துபவர்களுக்கு மட்டுமே ஏற்படும்” என்பது பலரின் நம்பிக்கை. ஆனால் இது முற்றிலும் தவறான கருத்து. மது அருந்துதல் கல்லீரல் பாதிப்பின் காரணங்களில் ஒன்று மட்டுமே. மது அருந்தாதவர்களுக்கும் கல்லீரல் பாதிப்புகள் ஏற்படுகின்றன.
ஆய்வுகளின்படி, தமிழ்நாட்டில் 30-40% மக்களுக்கு ‘ஃபேட்டி லிவர்’ அல்லது கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் இருப்பதாக கணக்கிடப்பட்டுள்ளது. இவர்களில் வெறும் 18% பேர் மட்டுமே மது அருந்தும் பழக்கம் உள்ளவர்கள். மற்ற 82% பேருக்கு மது அருந்தும் பழக்கம் இல்லாமலேயே இந்த நோய் இருக்கிறது.
இன்றைய காலத்தில் கல்லீரல் பாதிப்புகளுக்கான முக்கிய காரணங்களில் மந்தமான வாழ்க்கை முறை, அதிகப்படியான உணவு, அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல், துரித உணவுகள், மனஅழுத்தம் மற்றும் தேவைக்கு அதிகமான மருந்துகள் ஆகியவை அடங்கும்.
ஃபேட்டி லிவர் – கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்
ஃபேட்டி லிவர் என்பது கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேர்வதால் ஏற்படும் நிலையாகும். இது நான்கு நிலைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: கிரேட் 1 (ஆரம்ப நிலை – 5-33% கொழுப்பு), கிரேட் 2 (மிதமான நிலை – 34-66% கொழுப்பு), கிரேட் 3 (தீவிர நிலை – 67-89% கொழுப்பு) மற்றும் கிரேட் 4 (முற்றிய நிலை – 90% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு).
ஆரம்ப நிலையில் இந்த நோய்க்கு பெரும்பாலும் அறிகுறிகள் இருக்காது. அதனால் தான் பலர் இதை கண்டுகொள்வதில்லை. முற்றிய நிலைகளில், கல்லீரல் அழற்சி, கல்லீரல் நார்ப்பொருள் சேர்தல் மற்றும் கல்லீரல் இழைநார் மாற்றம் போன்ற கடுமையான பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்.
கொழுப்பு அல்ல, மாவுச்சத்தே கல்லீரல் பாதிப்புக்கு முக்கிய காரணம்
பெரும்பாலானோர் நினைப்பதைப் போல, ஃபேட்டி லிவருக்கு கொழுப்புச் சத்து மட்டுமே காரணமல்ல. ஆச்சரியப்படுத்தும் உண்மை என்னவென்றால், ஃபேட்டி லிவருக்கு முக்கிய காரணம் கார்போஹைட்ரேட் எனும் மாவுச்சத்து தான்.
கல்லீரலுக்கு மாவுச்சத்தை கொழுப்பாக மாற்றும் திறன் உண்டு. இந்த செயல்முறை “டி நோவோ லிபோஜெனெசிஸ்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாம் உட்கொள்ளும் அதிக அளவு மாவுச்சத்து, குறிப்பாக சர்க்கரை, கல்லீரலில் கொழுப்பாக மாற்றப்பட்டு சேமிக்கப்படுகிறது.
இதனால் தான், சைவ உணவு மட்டுமே சாப்பிடுபவர்களும் கூட கல்லீரல் பாதிப்புக்கு ஆளாகலாம். அதிக குளிர்பானங்கள், இனிப்புகள், வெள்ளை மாவில் செய்யப்பட்ட உணவுகள், எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் போன்றவை ஃபேட்டி லிவருக்கு வழிவகுக்கின்றன.
சர்க்கரையின் ஆபத்தான பாதிப்புகள்
சர்க்கரை, குறிப்பாக “ஃப்ரக்டோஸ்” (fructose) என்ற வகை சர்க்கரை, கல்லீரலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடியது. இது குளிர்பானங்களில் அதிகம் காணப்படுகிறது. ஃப்ரக்டோஸ் கல்லீரலில் நேரடியாக செயல்பட்டு, கொழுப்பை அதிகம் உற்பத்தி செய்ய வைக்கிறது.
ஒரு 330 மி.லி குளிர்பானத்தில் சுமார் 35 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது ஒரு நாளைக்கு ஒரு பெண்ணுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவை (25 கிராம்) விட அதிகமாகும். அதிக குளிர்பானங்களை தொடர்ந்து குடிப்பது கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதை அதிகரிக்கிறது.
இரவு உணவு பழக்கம் – கல்லீரலின் எதிரி
நமது உணவு பழக்கங்களில் ஒரு முக்கியமான பகுதி இரவு உணவு. இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதிக்கும் காரணிகளில் ஒன்று.
ஜப்பான், கொரியா போன்ற நாடுகளில் சராசரி ஆயுட்காலம் 85 ஆண்டுகள். அவர்கள் இரவு உணவை மாலை 6:30 மணிக்கே முடித்துவிடுகிறார்கள். அதற்கு மாறாக, நாம் இரவு தாமதமாக, சில நேரங்களில் இரவு 10 மணி, 11 மணிக்கு, சிலர் நள்ளிரவு 2 மணி, 3 மணிக்கு கூட சாப்பிடுகிறோம்.
இரவில் தாமதமாக சாப்பிடுவதால் செரிமான சிக்கல்கள், பாக்டீரியா பெருக்கம், குடல் கோளாறுகள், ஹார்மோன் சமநிலை பாதிப்பு மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு அதிகரிப்பு போன்ற பல பாதிப்புகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே, கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு, இரவு உணவை மாலை 7 மணிக்குள் முடிப்பது நல்லது.
குடல் ஆரோக்கியமும் கல்லீரலும் – இரட்டைப் பிரிக்க முடியாத உறவு
கல்லீரலும் குடலும் கிட்டத்தட்ட ஒன்றோடொன்று இணைந்து செயல்படும் உறுப்புகள். இரண்டுக்கும் இடையேயான தொடர்பு “கல்லீரல்-குடல் அச்சு” (Gut-Liver Axis) என்று அழைக்கப்படுகிறது.
குடல் ஆரோக்கியம் என்பது நம் உடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுடனான சமநிலையை குறிக்கிறது. நம் குடலில் சுமார் 100 ட்ரில்லியன் பாக்டீரியாக்கள் வாழ்கின்றன. இவை “மைக்ரோபயோம்” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் உணவை செரிக்க உதவுவதோடு, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன.
முன்பெல்லாம் வீட்டில் சமைத்த உணவை மட்டுமே சாப்பிட்டு வந்ததால், உடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கும் நமக்குமான தொடர்பு சீராக இருந்தது. ஆனால் இன்று வெவ்வேறு இடங்களில் வெவ்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவதும், உணவு டெலிவரி ஆப்கள் மூலம் பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதும், அதிக அளவு ஆன்டிபயாடிக்குகளை பயன்படுத்துவதும் நமது குடல் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை பாதிக்கின்றன.
குடல் ஆரோக்கியமற்ற நிலையில், குடலில் இருந்து வெளியாகும் நச்சுப்பொருட்கள் இரத்த ஓட்டத்தின் மூலம் கல்லீரலுக்கு செல்கின்றன. இந்த நச்சுப்பொருட்கள் “எண்டோடாக்சின்கள்” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை கல்லீரலில் அழற்சியை ஏற்படுத்தி, கல்லீரல் செல்களை சேதப்படுத்துகின்றன.
மன அழுத்தமும் கல்லீரலும் – மறைக்கப்பட்ட தொடர்பு
மன அழுத்தம் நேரடியாக குடல் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது. “உனக்கு வயிற்றைக் கலக்குதா?” என்று கேட்பது இதன் அடிப்படையில் தான்.
பதட்டமடையும் போது உடலில் “கார்டிசால்” மற்றும் “அட்ரினலின்” என்ற ஹார்மோன்கள் வெளியாகின்றன. இந்த ஹார்மோன்கள் குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கும், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும், கல்லீரலின் நச்சு நீக்கும் திறனைக் குறைக்கும் மற்றும் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பாதிக்கும்.
தற்போதைய வேலை சூழல் அதிக மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால் உடலில் அதிகப்படியான ஹார்மோன்கள் வெளியாகி, குடலையும் கல்லீரலையும் பாதிக்கின்றன.
பாராசிட்டமால் மற்றும் கல்லீரல் – அறியப்படாத ஆபத்து
பாராசிட்டமால் உலகில் மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் வலி நிவாரணி மருந்தாகும். ஆனால் இந்த எளிய மருந்து, தவறாகப் பயன்படுத்தினால் கல்லீரலுக்கு பெரும் ஆபத்தை விளைவிக்கக்கூடியது.
பாராசிட்டமால் கல்லீரலில் வளர்சிதை மாற்றம் அடைந்து, NAPQI எனப்படும் ஒரு நச்சுப் பொருள் உருவாகிறது. சாதாரண அளவில் எடுக்கும்போது, கல்லீரல் இந்த நச்சை வடிகட்டி வெளியேற்றி விடுகிறது. ஆனால் அதிக அளவில் எடுக்கும்போது, கல்லீரலில் உள்ள வடிகட்டும் பொருளான குளுட்டாதியோன் குறைந்துவிடுகிறது. இதனால் NAPQI நச்சு கல்லீரல் செல்களை தாக்கி, அழித்துவிடுகிறது.
குழந்தைகளில் பாராசிடாமல் பாய்சனிங் அதிகம் காணப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு காய்ச்சல் குறையவில்லை என்ற காரணத்தினால் பெற்றோர்கள் அறியாமையினால் மருத்துவர் கூறியதை விட அதிகமாக கொடுப்பதால் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படுகிறது.
எடை குறைப்பு பவுடர்கள் – அழகுக்காக கல்லீரலை பலி கொடுக்காதீர்கள்!
விரைவாக எடை குறைய விரும்பும் பலரும் எடை குறைப்பு பவுடர்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இவை “நேச்சுரல்”, “ஹெர்பல்” என்ற பெயர்களில் விற்கப்படுகின்றன. ஆனால் இவற்றில் பல கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய வேதிப்பொருட்களை கொண்டிருக்கின்றன.
சில விற்பனையாளர்கள் இதை “டிடாக்ஸ்” என்ற பெயரில் விளம்பரப்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் இவை உண்மையில் கல்லீரலை “டாக்ஸ்” செய்கின்றன. எடை குறைப்புக்கு பாதுகாப்பான வழி, சமச்சீர் உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சி மட்டுமே.
கல்லீரலின் அற்புத திறன் – தன்னை தானே புதுப்பித்தல்
கல்லீரல் உடலின் மிக அற்புதமான உறுப்புகளில் ஒன்று. இதற்கு தன்னை தானே புதுப்பித்துக் கொள்ளும் திறன் உள்ளது. ஆரோக்கியமான நபரின் கல்லீரலில் 70% வெட்டி எடுத்தாலும், மீதமுள்ள 30% கல்லீரல் அடுத்த ஆறு மாதங்களில் 80% அளவுக்கு மீண்டும் வளரும்.
குடிப்பழக்கத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், அந்த பழக்கத்தை முற்றிலுமாக விட்டுவிட்டால், கல்லீரல் பழைய நிலைக்கு திரும்ப வாய்ப்புள்ளது. ஃபேட்டி லிவரின் ஆரம்ப நிலைகளில், உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றி, உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம் கல்லீரலின் நிலையை மேம்படுத்த முடியும்.
எனினும், இந்த தன்மையை தவறாக புரிந்துகொண்டு, குடித்துவிட்டு, சில நாட்கள் விட்டுவிட்டு மீண்டும் குடிப்பது போன்ற பழக்கங்கள் மிகவும் ஆபத்தானவை. ஒரு கட்டத்தை தாண்டினால், கல்லீரல் சேதம் நிரந்தரமாகிவிடும்.
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கான எளிய வழிகள்
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பேண சில எளிய வழிகள்:
- சமச்சீர் உணவு: அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையைக் குறைத்து, பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், புரதங்கள் நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- நீர் அருந்துதல்: தினமும் போதுமான அளவு நீர் (சுமார் 2-3 லிட்டர்) அருந்துவது கல்லீரலில் நச்சுகளை அகற்ற உதவும்.
- மது அளவை கட்டுப்படுத்துதல்: மது அருந்தும் பழக்கம் உள்ளவர்கள், அதன் அளவை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
- உடற்பயிற்சி: வாரத்திற்கு குறைந்தது 150 நிமிடங்கள் மிதமான உடற்பயிற்சி செய்வது கல்லீரலில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்.
- ஆரோக்கியமான எடை: உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது ஃபேட்டி லிவரைத் தடுக்க உதவும்.
- இரவு உணவு: இரவு உணவை மாலை 7 மணிக்குள் முடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- மன அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்: தியானம், யோகா போன்ற செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.
- பரிசோதனைகள்: வயது 40-ஐக் கடந்தவர்கள், வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது கல்லீரல் பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வது நல்லது.
நமது கல்லீரலை பாதுகாப்பது, நம் உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பதற்கு சமம். சிறிய மாற்றங்கள் கூட கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். உங்கள் கல்லீரலை பாதுகாக்க இன்றே ஆரம்பியுங்கள்.