பெயர் மாற்றத்தின் பின்னணி

சமீபத்தில் ஒரு வட இந்திய இனிப்பு நிறுவனம் அதிர்ச்சியூட்டும் அறிவிப்பு ஒன்றை வெளியிட்டுள்ளது. மைசூர் பாக் என்ற பிரபலமான இனிப்பின் பெயரில் ‘பாக்’ என்ற சொல் பாகிஸ்தானை நினைவுபடுத்துவதாகவும், எனவே ‘ஆபரேஷன் சிந்தூர்’ நினைவுப்படுத்தும் விதமாக அதன் பெயரை ‘மைசூர் ஸ்ரீ’ என்று மாற்றுவதாகவும் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த முடிவு இந்திய சமூகத்தில் கலவையான பதிலடிகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது. சிலர் இதை தேசபக்தியின் வெளிப்பாடாக கருதும் அதே வேளையில், பலர் இதை வரலாற்று அறியாமையின் விளைவாக கண்டு கொண்டுள்ளனர்.

மண சீர் பாகு: உண்மையான வரலாறு

தமிழ் வேர்கள்

உண்மையில், மைசூர் பாக் என்று அழைக்கப்படும் இந்த இனிப்பின் ஆதி பெயர் ‘மண சீர் பாகு’ ஆகும். இது பல்லவ காஞ்சியின் பண்டைய பாரம்பரியத்தின் பகுதியாக விளங்குகிறது. ‘பாகு’ என்பது தூய தமிழ் சொல்லாகும், இது வெல்லம் அல்லது சர்க்கரையை கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படும் கற்கண்டு போன்ற பொருளைக் குறிக்கிறது.

மண சீர் பாகு வைணவ திருமண முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. காஞ்சி வரதராஜப் பெருமாள் மற்றும் பெருந்தேவி தாயார் திருமணத்தின் போது, இந்த இனிப்பு கோபுர வடிவில் தயாரிக்கப்பட்டு சீராக (மணப்பொருளாக) வைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில் சீர் பாடல்கள் பாடப்படுவதும் பாரம்பரியமாகும்.

மணப்பாக்கத்து தொடர்பு

சென்னை போரூர் அருகே உள்ள மணப்பாக்கம் என்ற கிராமத்தில் வாழ்ந்த மக்கள் தங்களை பெருந்தேவி தாயாரின் பிறந்த வீடாக கருதினர். பெருந்தேவி தாயாரின் திருமணத்திற்கு சீர் கொண்டு செல்லும் போது, அவர்கள் மண சீர் பாகு தயாரித்து எடுத்துச் சென்றனர். இந்த மண சீர் பாகு தயாரிப்பவர் ‘மணப்பாக்கத்து நம்பி’ என்று அழைக்கப்பட்டார்.

ஸ்ரீரங்கத்திற்கு பயணம்

காஞ்சியில் இருந்து ஸ்ரீரங்கம் சென்ற வைணவர்கள் மண சீர் பாகை ஸ்ரீரங்கத்தில் நம்பெருமாள்-ரங்கநாயகி தாயார் திருமணத்தில் அறிமுகப்படுத்தினர். பின்னர் இங்கிருந்து மேல்கோட்டை சென்ற சிலர், இந்த இனிப்பை மேல்கோட்டையிலும் அறிமுகப்படுத்தினர்.

கர்நாடகாவில் புகுதல்

மேல்கோட்டையில் மண சீர் பாகு பிரபலமாக இருந்த காலத்தில், 1905-ல் மைசூர் மன்னர் கிருஷ்ணராஜ வாதேயாரின் சமையல்காரர் காக்காசூர் மாடப்பா மேல்கோட்டை சென்றார். அங்கு அவர் மண சீர் பாகை ருசித்ததும் அதன் சுவையால் கவரப்பட்டார்.

மைசூர் பாகு என்ற பெயரின் பிறப்பு

காக்காசூர் மாடப்பா அம்பா விலாஸ் அரண்மனையில் மன்னருக்கு இந்த இனிப்பை தயாரித்துக் கொடுத்தார். மன்னர் கிருஷ்ணராஜ வாதேயார் அதன் சுவையில் மயங்கி, அதன் பெயர் என்ன என்று கேட்டார். காக்காசூர் மாடப்பா மண சீர் பாகு என்று சொல்ல தெரியாமல் தடுமாறவே, மைசூர் மன்னர் அதற்கு ‘மைசூர் பாகு’ என்று புதிய பெயர் வைத்தார்.

மொழியியல் தவறான புரிதல்

பாகு – தமிழ் சொல்

‘பாகு’ என்பது தூய தமிழ் சொல்லாகும். கன்னட மொழியில் ‘பாகு’ என்ற சொல்லே கிடையாது. இது வியாபார நோக்கங்களுக்காக ‘பாக்’ என்று மாற்றப்பட்டது. இந்த ‘பாக்’ என்ற சொல்லுக்கும் பாகிஸ்தானின் ‘பாக்’ என்ற சொல்லுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

பாகிஸ்தான் பெயரின் உண்மையான அர்த்தம்

பாகிஸ்தான் என்ற பெயர் பஞ்சாபி, ஆப்கானிஸ்தான், காஷ்மீர், சிந்து மற்றும் பலுசிஸ்தான் ஆகிய பகுதிகளின் முதல் எழுத்துக்களை இணைத்து உருவாக்கப்பட்டது. இங்கு ‘பாக்’ என்பது ‘பாக்’ (தூய்மை) என்ற உருது சொல்லில் இருந்து வந்தது, தமிழின் ‘பாகு’ என்ற சொல்லில் இருந்து அல்ல.

தமிழ் பண்பாட்டின் பகுதி

மண சீர் பாகு தமிழ் பண்பாட்டின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இது வெறும் இனிப்பு மட்டுமல்ல, மதக் கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் ஒரு அங்கமாகும். வைணவ திருமணங்களில் இன்றும் மண சீர் பாகு ஒரு முக்கியமான இனிப்பாக விளங்குகிறது.

பெயர் மாற்றத்தின் விளைவுகள்

பெயர்களை தொடர்ந்து மாற்றுவதால் நமது தமிழ்நாட்டு பாரம்பரிய திண்பண்டங்கள் அனைத்தும் காணாமல் போகும் அபாயம் ஏற்பட்டுள்ளது. இது கலாச்சார அழிப்பின் ஒரு வடிவமாகும்.

தேசபக்தி அல்லது அறியாமை?

இனிப்பு நிறுவனத்தின் இந்த முடிவு உண்மையான தேசபக்தியா அல்லது வரலாற்று அறியாமையா என்பது கேள்விக்குரியது. தவறான தகவல்களின் அடிப்படையில் எடுக்கப்படும் முடிவுகள் சமூகத்தில் தேவையற்ற பிளவுகளை ஏற்படுத்தும்.

வணிக நோக்கமா?

சில ஆய்வாளர்கள் இந்த பெயர் மாற்றம் வெறும் விளம்பர யுக்தியாக இருக்கலாம் என்று கருதுகின்றனர். சர்ச்சைகள் மூலம் கவனத்தை ஈர்ப்பது வணிக நிறுவனங்களின் பழைய தந்திரமாகும்.

ஆதரவு மற்றும் எதிர்ப்பு

இந்த முடிவுக்கு சமூகத்தில் கலவையான பதிலடைகள் கிடைத்துள்ளன. சிலர் இதை தேசபக்தியின் வெளிப்பாடாக கருதும் போது, பலர் இதை வரலாற்று திரிபு என்று கண்டிக்கின்றனர்.

நிபுணர்கள் கருத்து

உணவு வரலாற்று ஆய்வாளர்கள் மற்றும் கலாச்சார ஆர்வலர்கள் இந்த முடிவை கடுமையாக விமர்சித்துள்ளனர். அவர்கள் சரியான வரலாற்று ஆய்வின்றி எடுக்கப்படும் முடிவுகளின் ஆபத்துகளை எடுத்துரைத்துள்ளனர்.

கலாச்சார பாதுகாப்பு

நமது பாரம்பரிய உணவுகளின் உண்மையான வரலாற்றை பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியமாகும். இதற்கு முறையான ஆவணப்படுத்தல் மற்றும் கல்வி தேவை.

மண சீர் பாகு என்ற பெயரை மீட்டெடுத்தல்

இனி மைசூர் பாகை அதன் உண்மையான தமிழ் பெயரான ‘மண சீர் பாகு’ என்றே அழைப்பது சரியானது. இது அந்த இனிப்பின் ஒரிஜினல் பெயராகும்.

முடிவுரை

மைசூர் பாக்கிலிருந்து மைசூர் ஸ்ரீ என்ற பெயர் மாற்றம் வரலாற்று அறியாமையின் விளைவாகும். ‘பாகு’ என்ற தூய தமிழ் சொல்லை பாகிஸ்தானுடன் தொடர்புபடுத்துவது அடிப்படையில் தவறானது. இந்த இனிப்பு தமிழ் பண்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகும், அது ‘மண சீர் பாகு’ என்ற பெயரில் நூற்றாண்டுகளாக இருந்து வருகிறது.

அரசியல் நோக்கங்களுக்காக கலாச்சார அடையாளங்களை திரிப்பது ஆபத்தானது. இதற்கு பதிலாக, உண்மையான வரலாற்றை அறிந்து, நமது பாரம்பரியத்தை பாதுகாக்க வேண்டும். மண சீர் பாகு என்ற பெயரை மீட்டெடுப்பதே இந்த இனிப்பின் உண்மையான மரியாதையாகும்.

---

நன்றி: Saranya Satchidanandam Tamilnadu