கோடை காலத்தின் இனிப்பு நிறைந்த பானமான தர்பூசணி விலை வீழ்ச்சி அடைந்த பின்னணியில் என்ன நடந்தது? விவசாயிகள் கிலோவிற்கு 2 ரூபாய்க்கும் விற்க முடியாமல் தவிக்கிறார்கள்!
அதிகாரியின் வீடியோவால் சிதைந்த விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரம்
தமிழகத்தில் கோடைகாலம் என்றாலே அனைவருக்கும் நினைவுக்கு வருவது தர்பூசணி தான். வெயிலின் கொடுமையை போக்கும் இந்த இனிப்பு நிறைந்த பழம் தற்போது பெரும் சர்ச்சைக்குள்ளாகி, விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத்தை சிதைத்துள்ளது. ஒரு வீடியோ மட்டுமே தமிழகம் முழுவதும் உள்ள தர்பூசணி விவசாயிகளை பெரும் நெருக்கடிக்குள் தள்ளியுள்ளது.
சென்னை மண்டல உணவு பாதுகாப்புத்துறை நியமன அலுவலராக இருந்த சதீஷ்குமார் கடந்த மார்ச் மாதம் 21-ஆம் தேதி தனியார் செய்தி நிறுவனத்திற்கு அளித்த பேட்டியில், “தர்பூசணி பழங்களில் நிறம் மற்றும் சுவைக்காக ரசாயனங்கள் ஊசி மூலம் ஏற்றப்படுகிறது” என்று கூறினார்.
அதுமட்டுமன்றி அவர் அளித்த ‘டெமோ’ காட்சியில், பழத்தில் நிறம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்போது, அதில் ‘டிஷ்யூ’ காகிதம் ஒன்றை வைத்துத் தேய்த்தால், அந்த காகிதம் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் மாறிவிடும் என்றும் விளக்கினார். இந்த வீடியோ சமூக வலைதளங்களில் வைரலாக பரவி, மக்கள் மத்தியில் பெரும் பீதியை ஏற்படுத்தியது.
விவசாயிகளின் சொல்லொணா வேதனை
தாராபுரத்தில் 3 ஏக்கர் நிலத்தில் தர்பூசணி விவசாயம் செய்து வரும் சக்திவேல் குப்புசாமி இந்த வீடியோவால் ஏற்பட்ட பாதிப்பை பிபிசி தமிழிடம் பகிர்ந்தார்.
“எங்கள் குடும்பத்தில், நான், என் மனைவி, என் அக்கா மற்றும் அம்மா என்று நான்கு பேரும் சேர்ந்து விவசாயம் செய்து வருகிறோம். ஒரு ஏக்கருக்கு (ஒரு விளைச்சலுக்கு) ரூ. 15 ஆயிரம் வரை இரண்டு மாதங்களுக்கு செலவு மட்டும் ஆகும். நல்ல விளைச்சலும் நல்ல விலையும் இருந்தால், ஒரு ஏக்கருக்கு எங்களால் ரூ.15-20 ஆயிரம் வரை லாபம் பார்க்க இயலும்,” என்று அவர் விளக்கினார்.
“இந்த வீடியோ வெளியாவதற்கு முன்பு வியாபாரிகள் எங்களிடம் ஒரு கிலோ பழத்தை ரூ. 7-க்கு வாங்கிச் சென்றனர். ஆனால் தற்போது 2 ரூபாய்க்கு தர முடியுமா என்று கேட்கின்றனர். கடந்த ஒரு வாரத்தில் 3 டன் எடை கொண்ட பழங்கள் தேக்கமடைந்து நிலத்திலேயே வெடித்து அழுகிப்போனது,” என்று வேதனையுடன் கூறினார்.
இடைத்தரகர்களும் வேலையின்றி தவிப்பு
ஒட்டன்சத்திரம் பகுதியில் விவசாயிகளிடம் இருந்து பழங்களை வியாபாரிகளுக்கு கைமாற்றிவிடும் இடைத்தரகராக பணியாற்றி வரும் ராமசாமி ஆறுமுகம் தனது வேதனையை பகிர்ந்தார்:
“வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அல்லது மூன்று முறை நான் விவசாயிகளுக்கும் வியாபாரிகளுக்கும் இடையே இணைப்பாக இருந்து வந்தேன். ஒரு கிலோவுக்கு எனக்கு ஐம்பது காசுகள் கமிஷனாக கிடைக்கும். ஆனால் வீடியோ வெளியான பிறகு, கடந்த சில நாட்களாக எந்த வியாபாரிகளும் என்னிடம் பழங்கள் இருப்பு குறித்து கேள்வி எழுப்பவில்லை.”
“வருகின்ற காலங்களிலும் தர்பூசணிக்கு நல்ல விலை இருக்குமா என்ற சந்தேகம் நிலவுகிறது. எனவே அடுத்த சில வாரங்களுக்கு எனக்கு வேலை ஏதும் இல்லாமல் வருமானமின்றி இருக்க நேரிடும்,” என்று கவலையுடன் தெரிவித்தார்.
குப்பைத் தொட்டியில் தர்பூசணிகள்: அதிர்ச்சியூட்டும் நிஜம்
தமிழ்நாடு மலர், காய்கனி வியாபாரிகள் நலச்சங்கத்தின் பொதுச்செயலாளர் கோவிந்தராஜூ வைத்தியலிங்கம் இந்த பிரச்சனையின் தீவிரத்தை விவரித்தார்:
“தமிழகத்தில் திண்டிவனம், செய்யாறு, வந்தவாசி, திருவள்ளூர் மாவட்டத்தில் அமைந்திருக்கும் பெரியபாளையம், புதுப்பாளையம் உள்ளிட்ட 10 கிராமங்களில் உள்ள விவசாயிகள் அதிக அளவில் தர்பூசணி விவசாயம் செய்து வருகின்றனர். இந்த பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தர்பூசணிகளே சென்னையில் விற்பனைக்கு வருகிறது.”
அவர் மேலும் குறிப்பிடுகையில், வீடியோ வெளியாவதற்கு முன்பு, முதல்நிலை தரம் கொண்ட பழங்கள் கிலோ ஒன்று ரூ.20-க்கும், மத்திய தரம் கொண்ட பழங்கள் ரூ.15-க்கும், சிறிய ரக பழங்கள் ரூ. 10-க்கும் விற்பனை செய்யப்பட்டதாக தெரிவித்தார்.
“வீடியோ வெளியான பிறகு பழங்களின் விற்பனை மந்தமடைந்துள்ளது. வியாபாரிகள் ஏற்கனவே வாங்கிய பழங்களை குப்பையில் கொண்டு போய் கொட்டுகின்றனர். அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்களை, விலை போகவில்லை என்று தெரிந்தும், விவசாயிகள் நேரடியாக வந்து வியாபாரிகளிடம் இலவசமாக கொடுத்துவிட்டு செல்கின்றனர். அந்த பழங்களும் தற்போது குப்பைக்குத் தான் செல்கிறது,” என்று வருத்தத்துடன் தெரிவித்தார்.
அதிகாரியின் மறுவிளக்கம் – பணியிட மாற்றம்
சர்ச்சைக்குரிய வீடியோவை வெளியிட்ட சதீஷ்குமார், ஏப்ரல் 3-ஆம் தேதி அன்று விளக்கம் அளித்தார்:
“தர்ப்பூசணிகள் சாப்பிடுவதால் ஒரு சிலருக்கு வாய்களில் புண்கள் வருகிறது என்ற புகார்கள் ஆங்காங்கே வருகிறது. யாரோ ஒரு சிலர் செய்த தவறு மூலமாக ஒட்டுமொத்தமாக விவசாயிகள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். விவசாயிகளுக்கும், வியாபாரிகளுக்கும் நாங்கள் எதிரானவர்கள் அல்ல,” என்று தெரிவித்தார்.
அவர் மேலும் விளக்கமளிக்கையில், “ரசாயனமேற்றப்பட்ட பழங்கள் அடர் சிவப்பு நிறத்திலும் அதீத இனிப்பு சுவையும் கொண்டிருக்கும். அதனை உட்கொண்ட சில மணி நேரத்திற்குள் வாய்ப்புண், வயிற்றெரிச்சல், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பாதிப்புகளை மக்கள் சந்திப்பார்கள்,” என்று குறிப்பிட்டார்.
இந்த விவகாரம் பெரும் சர்ச்சையை ஏற்படுத்தியதால், ஏப்ரல் 5-ஆம் தேதி அன்று, சதீஷ்குமாரை தமிழ்நாடு மருந்து நிர்வாக துறைக்கு பணியிட மாற்றம் செய்தது தமிழக அரசு. திருவள்ளூர் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் போஸ் சென்னை மண்டலத்தை கூடுதலாக கவனிப்பார் என்றும் அறிவிக்கப்பட்டது.
தர்பூசணி விவசாயிகளுக்கு இழப்பீடு கோரிக்கை
தமிழ்நாடு அனைத்து விவசாயிகள் சங்கங்களின் ஒருங்கிணைப்பாளர் பி.ஆர். பாண்டியன் இந்த விவகாரத்தில் தமிழக அரசு தலையிட்டு விவசாயிகளுக்கு உரிய இழப்பீடு வழங்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார்.
“முறையான ஆய்வுகள் மற்றும் ஆதாரங்கள் ஏதுமின்றி இத்தகைய வீடியோவை உணவுத்துறை அதிகாரிகள் எவ்வாறு வெளியிட முடியும்? பொறுப்பற்ற வகையில் இவர்கள் வீடியோ வெளியிட்டதன் பின்னணியில் ஏதேனும் ஆதாயம் இருக்கிறதா என்பதை அரசு விசாரணைக்கு உட்படுத்த வேண்டும்,” என்றார்.
பணியிட மாற்றம் போதாது என்று குறிப்பிட்ட அவர், “தமிழகத்தில் மொத்தமாக 10 ஆயிரத்திற்கும் அதிகமானோர் தர்பூசணி விவசாயத்தில் ஈடுபட்டு வருகின்றனர். அவர்களின் வாழ்வாதாரம் இதனால் முழுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் நிலைமையை கருத்தில் கொண்டு, ஒரு ஏக்கருக்கு ரூ. 2 லட்சம் வரை இழப்பீடு வழங்க வேண்டும்,” என்று கோரிக்கை வைத்தார்.
காய்கறி மற்றும் பழங்களில் கலப்படம் – எப்படி கண்டறிவது?
தர்பூசணியில் கலப்படம் உள்ளதா என அறிவது எப்படி? நிபுணர்கள் சில வழிமுறைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்:
- நிறம் பார்த்து தெரிந்துகொள்ளுதல்: இயற்கையான தர்பூசணியின் உள்ளே உள்ள சிவப்பு நிறம் ஒரே சீராக இருக்கும். ரசாயனம் கலக்கப்பட்ட தர்பூசணி மிக அடர்த்தியான சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- சுவை அடிப்படையில்: இயற்கையான தர்பூசணி இனிப்பாக இருக்கும், ஆனால் அதிக இனிப்பு சுவையுடன் இருந்தால் அது சந்தேகத்திற்குரியது.
- வெளிப்புற தோற்றம்: தர்பூசணியின் மேற்பரப்பில் உள்ள பச்சை நிற கோடுகள் ஒரே சீராக இருக்க வேண்டும். பளபளப்பாக இருந்தால் சந்தேகப்படலாம்.
- டிஷ்யூ சோதனை: தர்பூசணியின் சதைப்பகுதியை டிஷ்யூ பேப்பரில் தேய்த்தால், ரசாயனம் கலந்திருந்தால் டிஷ்யூ அடர் சிவப்பு நிறத்தில் மாறும்.
தர்பூசணி உண்பது பாதுகாப்பானதா?
விவசாயிகள் நஷ்டம் குறித்து செய்தியாளர்கள் சந்திப்பில் பேசிய சுகாதாரத்துறை அமைச்சர் மா. சுப்ரமணியன், பழங்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பானவையாகவே இருக்கிறது என்று உறுதியளித்தார்.
“விவசாயிகள் இத்தகைய கலப்படத்தால் பாதிக்கப்படக் கூடாது என்பதற்காகவே இத்தகைய நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது,” என்று அவர் தெரிவித்தார். எனினும், விவசாயிகளுக்கான இழப்பீடு குறித்து எந்த விதமான அறிவிப்பையும் அவர் வெளியிடவில்லை.
தர்பூசணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
தர்பூசணியில் கலப்படம் குறித்த சர்ச்சை நிலவினாலும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து அறிந்து கொள்வது அவசியம்:
- நீர்ச்சத்து நிறைந்தது: தர்பூசணியில் 90% நீர்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் நீர்ச்சத்து பற்றாக்குறையை தடுக்க உதவுகிறது.
- குறைந்த கலோரி: ஒரு கப் தர்பூசணியில் வெறும் 46 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, எனவே எடை குறைப்பவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வு.
- லைகோபீன் நிறைந்தது: இதில் உள்ள லைகோபீன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சக்தி கொண்டது, இது இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
- சிறுநீரக ஆரோக்கியம்: தர்பூசணி சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்க உதவுகிறது.
- ஆரோக்கியமான சருமம்: இதில் உள்ள விட்டமின் A மற்றும் C சருமத்திற்கு நல்லது.
விவசாயிகளின் நிலை என்ன?
தர்பூசணி குறித்த தவறான தகவல்கள் பரவியதால் ஏற்பட்ட விலை வீழ்ச்சியும், சந்தை மந்தநிலையும் தமிழகத்தின் தர்பூசணி விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத்தை பெரிதும் பாதித்துள்ளது. இந்த ஒற்றை வீடியோவால் தர்பூசணியின் விலை கிலோவுக்கு ரூ.20-லிருந்து வெறும் ரூ.2-க்கும் குறைந்துள்ளது என்பது வேதனைக்குரிய விஷயம்.
ஆதாரம் இல்லாத தகவல்களை பரப்புவதால் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து அதிகாரிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை இந்த சம்பவம் எடுத்துக்காட்டுகிறது. அதே நேரத்தில், விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத்தை பாதுகாக்க அரசு உரிய நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என்பது அனைவரின் எதிர்பார்ப்பாக உள்ளது.
தர்பூசணி உண்பது பாதுகாப்பானது என்று அமைச்சர் உறுதியளித்துள்ள நிலையில், பொதுமக்கள் பயமின்றி தர்பூசணியை உட்கொள்ளலாம். ஆனால் வணிகரீதியாக பல லட்சம் ரூபாய் இழப்பை சந்தித்துள்ள விவசாயிகளுக்கு என்ன நிவாரணம் என்பது கேள்விக்குறியாகவே உள்ளது.
About the Author
